Perbedaan Antara Kopi Single Origin dan Kopi Blends

0
77
biji kopi

Meja barista di sebuha kedai kopi saat ini tidak janya dihiasi dengan alat-alat seduh yang unik. Tetapi juga terdapat banyak varian biji kopi yang disangrai seperti kopi single origin dan kopi blends. Tentunya memiliki cita rasa, karakter, proses dan tujuan yang berbeda.

Klasifikasi dan pemberian istilah bukan semata dilakukan oleh perseorangan. Istilah ini menjadi kesepakatan bersama para penggiat ataupun industri kopi spesialti dari seluruh dunia.

Berkembang pesatnya informasi dan teknologi tentang kopi spesialti di negara Indonesia, mengingat masih diperlukannya banyak edukasi yang membahas tentang kopi single origin dan kopi blends.

Di Indonesia belum banyak pengunjung kedai yang mengetahui tentang kopi blends (Kopi campuran). Sehingga pengunjung pun tidak memilihnya untuk seduhan tubruk atau filter.

Sebelum membahas tentang beberapa perbedaan Single origin dan kopi blends maka kita akan sedikit membahas tentang definisinya.

Kopi single origin, biji kopi yang diklasifikasikan berdasarkan tempat atau asal kopi tersebut dipanen. Kopi single origin juga dipanen di tempat yang sama entah itu dalam satu atau satu negara. Kopi single origin membutuhkan waktu beberapa tahun untuk mendapatkan yang istimewa. Beberapa Negara memiliki masa panen yang berbeda-beda, tergantung letak geografisnya.

Kopi Blends, merupakan kopi dari berbagai daerah yang telah melalui proses roasting kemudian dicampur. Jenis biji kopi ini bisa dicampur hingga 2-4 jenis kopi. Dan ada juga istilah signature yang artinya kopi campuran khas dari sebuah kedai, dan selalu tersedia di kedai penjual kopi blends yang telah membuat signature mereka.

Sedikit pengetahuan dasar tentang kopi Single origin dan kopi blends, berdasarkan pemilihan setelah panen.

1. Karakter Rasa:

Single origin yang memiliki karakter, karakter yang dicari dari sebuah kopi yang berbeda-beda. Maka dari itu banyak orang yang benar-benar menikmati kopi single origin tanpa menambahkan gula.

Kopi blends yang memiliki keunikan, beberapa kopi blends juga dinikmati dengan caranya sendiri, Seperti kopi tubruk. Banyak dari orang Indonesia juga menikmati kopi mereka dengan menambahkan gula.

2. Tujuan Kopi Single origin dan Kopi Blends

Selain digunakan seduhan espresso, membuat sajian cappuccino yang creamy atay Café Latte. Dimana menu tersebut banyak disajikan dengan di kedai kopi. Selain itu perbedaan single origin dan kopi blends adalah kopi Single origin dijual dalam bentuk biji dengan mengunggulkan karakter rasa kopi yang dipanen dari satu daerah atau wilayah.

Sedangkan kopi blends yang dijual dalam bentuk biji dan di dalam kemasan. dengan tujuan menyajikan ketersediaan kopi untuk menu dasar seduhan espresso. Beberapa kedai membuat ciri khas atau karakter dari kopi blends, yang berbeda dari kedai kopi yang lain.

Itulah beberapa proses antara Single origin dan house blends.

3. Proses dan Pengolahan Single origin dan house blend

Tidak hanya dalam jenis seduhan saja, perbedaan single origin dan kopi blends. Selain itu serangkaian proses jenis kopi ini berbeda, kopi single origin yang dipanen setiap tahunnya benar-benar diolah untuk dinikmati tanpa campuran apapun. Dengan rasa yang cenderung berkarakter asam dari buah-buahan, juga ringannya kopi saat diteguk.

Berbeda dengan kopi single origin yang dicampur dengan kopi dari tempat yang berbeda. Banyak dari pelaku industri kopi benar-benar melakukan uji coba rasa dengan mencampurkan kopi dari berbagai macam daerah. entah itu jenis varietas robusta, arabika atau ekselsa. Bisa jadi 2 sampai 4 daerah dicampurkan untuk mencari karakter rasa yang unik.

4. Biaya dan ketersediaan:

Tidak hanya faktor jenis biji kopi yang telah dipanen. Ada juga perbedaan Kopi Single origin dan kopi blends berdasarkan biaya dan ketersediaan. Untuk kopi single origin memang cenderung lebih mahal dibanding dengan kopi blends.

Keadaan ini bisa terjadi karena ketersediaan dan musim panen kopi. Yang mana kopi single origin ditunggu pada masa panennya, inilah yang bisa membuat kopi single origin istimewa.

Baca juga: Tips Memilih Biji Kopi yang Baik

Sumber:

mrcoffee.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here