Alat Seduh Kopi Untuk Pemula Vietnam Drip & French Press

2
78
vietnam drip french press

Ada berbagai macam alat seduh yang ada di dunia ini, tetapi Vietnam drip dan French press merupakan alat dengan karakter yang berbeda. Alat ini bisa jadi permulaan dalam menikmati kopi.

Vietnam Drip, Alternatif untuk Pecinta Kopi Dengan Kental Manis

Karakter

Menyeduh kopi kental manis tanpa ampas, anda akan menikmati kopi kental manis ala vietnam.

Pembuatannya

Vietnam drip merupakan alat yang dengan sistem filter (saring). Alat ini menjadi favorit di Indonesia karena biji kopi yang diseduh merupakan jenis robusta. Hasil seduhan akhir dari alat kopi Vietnam drip ini adalah kopi dengan campuran kental manis.

  1. Alat Vietnam Drip 8Q kapasitas 120-140
  2. Takaran kopi: 15-20 gr
  3. Kental manis: 30 gr
  4. Ukuran giringan: Fine to medium (halus ke medium)
  5. Waktu seduh: 2-4 menit

Penyeduhan

  1. Takar kopi kemudian haluskan atau medium, jika ingin rasa kopi lebih kuat anda bisa memilih ukuran medium ke halus
  2. Tuangkan kental manis ke dalam gelas sebanyak 30 gr
  3. Letakkan alat Vietnam drip ke atas gelas
  4. Tuang bubuk kopi kedalam alat seduh Vietnam drip
  5. Letakan penahan Vietnam drip lalu ratakan. Atau bisa juga dipadatkan untuk rasa kopi yang lebih kuat karena kopi lebih terektraksi.
  6. Rebus air hingga suhu 90° Celcius
  7. Tuangan air pertama kedalam Vietnam drip tidak sampai penuh, tunggu hingga air yang ada di dalam Vietnam drip habis.
  8. Lalu tuangankan kembali air kedua juga tidak sampai penuh, dan tunggu kembali hingga air di dalam Vietnam drip habis. air seduhan Vietnam drip bisa berjumlah kurang lebih 120-150 ml.
  9. Letakkan alat Vietnam drip kemudian aduk hingga rata, kopi Vietnam drip bisa anda nikmati.

baca juga: Mengenal Fungsi Utama Pengiring Kopi (Grinder)

French Press, kopi hitam tanpa ampas khas eropa

Karakter

menyeduh kopi dengan gilingan yang kasar tanpa ampas.

Pembuatannya

Berbicara giringan bubuk kopi yang kasar. Alat kopi French press lah yang jadi andalan. Alat kopi manual yang satu ini memiliki plunger (tiang penahan) dan terdapat mesh filter di ujung bawahnya. Plunger ini berfungsi untuk menahan bubuk kopi yang kasar, supaya tidak ikut tertuang kedalam gelas. Hasil seduhan French press adalah kopi hitam dengan karakter yang bold (tebal).

  1. Alat seduh French Press ukuran 350 ml
  2. Takaran Kopi : 15 gr
  3. Ukuran giringan : Coarse (kasar)
  4. Waktu seduh : 3-5 menit

Penyeduhan

    1. Panaskan air hingga suhu 85-87° celcius
    2. Pisahkan plunger French press dalam gelasnya
    3. Bilas gelas French press dengan air yang sudah dipanaskan untuk sterilisasi
    4. Masukkan bubuk kopi kasar kedalam gelas
    5. Tuang dengan air panas sekitar 225 ml
    6. Tunggu untuk waktu blooming* kopi yang diseduh sekitar 1 menit. (blooming merupakan proses bubuk kopi melepaskan karbondioksida setelah terbasahi dengan air panas)
    7. Masukkan plunger kedalam gelas tekan jangan sampai filternya menyentuh dasar gelas frenchpress. Kopi sudah bisa anda nikmati.

Baca Juga: 5 Alat Kopi Manual Untuk Pemula Menyeduh di Rumah

Jika ada pertanyaan atau komentar silahkan berkomentar dibawah ini atau anda bisa mengirim email ke ahmadrizalpro@gmail.com

Terima kasih sudah membaca artikel di blog kaveo.id

2 KOMENTAR

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here